新宿は雪が降りました。寒いッス！ 居酒屋でバイトしてる富士子（45歳）です。 厨房では、ダントツの最年長。孤高の一匹狼（牝）。 他のキッチン男子は、20～30代ですから、富士子は浮きまくりの毎日なのですが、 最近、ほんのちょっとね、みんなと馴染んで…

春はまだかなー。 新宿はまだまだ寒くて、ダウン着用率も6割を超えてます（富士子調べ）。 居酒屋厨房のバイトも、そろそろ四ヶ月目に入ります。 相変わらず仕事が遅いままですが、多少はスマートにこなせるようになった作業もある。 ・野菜の串打ち 椎茸と…

居酒屋厨房で、野菜を串に刺している富士子（45歳）です。 仕事するとき、憧れの人がいると、張り合いが出ますよね。 いや、異性として、ってことじゃないです。仕事や人生の先輩として、って意味です。 あたしはね、「時給850円バイトで生きていく」ってい…

居酒屋厨房バイトも3ヶ月目だっていうのに、未だに仕事が遅い富士子（45歳）です。 今日も今日とて、みんながまかないの準備してる中、一人、イベリコ豚と格闘していました。終わんないのよー。あたしだけ、終わんなかったのよー！ それでも、めげないよ。や…

寒いですね！ 新宿は、粉雪がちらつきました。 そんな日は、さすがに客足も鈍い…と思いきや、まさかの宴会45名の予約。 串の準備に、時間かかりまくり！ あたしの苦手な作業はたくさんあるのですが、今、最もホットな下手くそ作業はイベリコ豚のカットです。…

今日も冷えますね。 手のひらにやけどをした富士子（45歳）です。 バイト先の居酒屋さんの厨房で、スモークチップを使ってます。 豚ばら肉の串を、スモークチップで燻すのが、あたしの仕事のひとつ。 この作業ね、ほんっと、てこずるのよ！ ・ばら肉をカット…

銀行口座の残高が、非常にピンチ！ ってことが昨日わかった、富士子45歳の春だから。（Ｃ）「天才バカボン」のED曲 今日、料理長（かっこいい）から給料明細をもらいました。 これって、もうすぐバイト代が振り込まれる、っていうお告げです。 ふう、一息つ…

一人暮らしのフリーター、経済的に自立を果たしているフリーターは、日本に何人いるんだろうか。 経済的な自立は、ずばり、あたしの目標です。 それなのに。 銀行の残高が、とうとう5万円を切りました！ どうする富士子（45歳）！ まかないが美味しいとか言…

厨房のバイトでは、ご飯の時間になると「まかない」が出てきます。 いわば、ごはんつきのバイトってわけで、飲食業では一般的らしい。 あたしは仕込みの時間に働いてるので、休憩に入る14：30頃に「まかない」を食べます。 もうね、この「まかない」がすごく…

食べるの大好き45歳、富士子です。 ご飯はデフォルトで2膳。おやつは一日2回。 体型なんか気にしないわ！（うそです、おなかが隠れる大きめサイズを愛用） 「あれ、美味しいんだろうなぁ」っていう、憧れの食べ物って、あるよね。 はじめ人間ギャートルズに…

居酒屋厨房の、できの悪いおばさんバイト富士子（45歳）です。 同じことを何度も言われたり、間違えたり、忘れたり、とキッチン男子に迷惑かけまくりの毎日を過ごしてます。 若い人ばっかりの職場に、ただ一人のおばさんバイト（しかも未経験）なので、当初…

居酒屋厨房で、野菜を串に刺すバイトやってます。富士子（45歳）です。 これね、一般的には「串打ち」って言うらしいの。焼き鳥屋さんなら鳥を串に刺すわけで、けっこう重要セクションらしい。あたしのバイト先も、レバーや牛ヒレの串打ちはあるんだけどね……

ただいまー！ 居酒屋厨房バイトに、新人君が入りました！彫りの深いエキゾチックな顔立ちに、濃い目のひげ、シルバーのごっついネックレス。「よし、今日からおまえはアントニオだ！」（Ｃ）太陽にほえろ ってことで、富士子的には、アントニオ（推定26歳）…

居酒屋厨房バイトの紅一点、富士子（45歳）です。 昨日、キッチン男子の大久保くん（仮名、24歳）を、大人としてご紹介しましたが。結構、絶賛したんですが。 今日ね、賄いを美味しく頂いてるときにね、大久保くんったらね、 「富士子さんが子どもの頃って、…

居酒屋の厨房は職人の世界。だから政治なんてない。 って、思ってたんですけど。 やっぱり人間が集まるとそれなりに関係性ってもんは出てくるよね。政治ってほどじゃなくても、うまくやらないと差しさわりがある、って場面は厨房にもありまして。 バイト先の…

あけましておめでとうございます！ 新年に突入と同時に、厨房バイトも3ヶ月目に突入。 気分も新たに、キッチン男子たちに新年のご挨拶。っつってもねー。なんか、普段と変わらなさ過ぎる…。 会社員時代は、仕事始めっつったら「紅白見たー？」「笑ってはいけ…